Tortilhas mexicanas de milho

Ingredientes:
1kg de farinha de milho
água q.b
sal q.b

Preparação:
Põe a farinha e o sal num recipiente e junta água enquanto vais amassando até formar uma massa compacta, que se descole facilmente com as mãos.
Com uma pequena porção de massa faz uma bola que colocas entre duas películas de plástico aderente, usando um rolo sobre a película superior estende a massa até ficar fina e redonda.
Coloca uma frigideira ao lume, põe sobre ela a tortilha e volta-a para que fique dourada dos dois lados. Repete este processo até terminar a massa.
Deves consumir as tortilhas quentes. Se quiseres barra-as com algum molho ou compota.

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Inserido em: 2004-12-04 Última actualização: 2007-06-22

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Por Tipo > Acompanhamentos
Por Tempo > < 30 minutos
Por Dificuldade > Receitas Difíceis
Por Ingredientes > Receitas com Farinha de Milho
Receitas para Bebés/Crianças > > 1 ano

Comentários

Nunca nunca

Nunca jamais consegui fazer aquelas tortilhas molinhas e dobraveis com as quais se fazia taco al pastor que meu ex-marido,um belo mexicano gostava.
quero muito saber ,pois todas que eu faço se quebram, nunca prestam.comia tortilhas deliciosas de maiz no mexico.
(Por: Alquimena )

[Por: @ 2011-02-24, 20:32 | Responder | Imprimir ]

Tortillas de milho prontas

Oi! Eu também nunca acerto fazer a massa, por isso compro pronta nessa fábrica: www.villabuena.com.br
Lá é tudo bem natural, os produtos são de qualidade excelente, a pigmentação é vegetal, perfeito! Acho que vale a pena acessar, principalmente para quem gosta de praticidade na cozinha com qualidade :o)
Bjos, Camila
(Por: Camila)

[Por: @ 2010-11-23, 17:52 | Responder | Imprimir ]

Não conseguimos abrir a massa

Tentamos fazer a receita da massa mas na hora de abrir a massa ela esfarela e gruda!!!
Gostaria de saber o ponto certo pra dar a liga da massa??!!

(Por: Cynthia Mattos)

[Por: @ 2010-11-07, 01:57 | Responder | Imprimir ]

Receitas vegetarianas para celíacos

Olá
Procuro por receitas vegetarianas, inclusive para celácos.

Tenho uma dúvida: farinha de amaranto pode substituir completamente a farinha de trigo em bolos?

Obrigada pela atenção,

Tatiana
(Por: Tatiana Finger)

[Por: @ 2009-09-20, 03:47 | Responder | Imprimir ]

Receitas vegetarianas para celíacos

Pode substituir, mas o aspecto e sabor da receita devem ficar diferentes.
Para celíacos pode usar também a farinha de quinoa e também existem farinhas de arroz sem glúten.

[Por: cris @ 2009-09-20, 11:31 | Responder | Imprimir ]

dúvida

estou em dúvida quanto à farinha de milho, no Brasil existe o fubá, que é uma farinha crua, e existe a farinha de milho que é torrada.
(Por: marcia regina de negreiros)

[Por: @ 2007-05-25, 21:43 | Responder | Imprimir ]

Re: dúvida

Neste caso é a farinha de milho torrada.
(Por: )

[Por: @ 2007-05-26, 10:35 | Responder | Imprimir ]

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