Preparação:
Numa panela funda e larga põe água a ferver. Junta uma colher de sopa de sal integral e as batatas inteiras de seguida. Deixa ferver novamente e passados 20 minutos, junta as pencas bem lavadas, cortadas aos pedaços e com um golpe curto ao longo do caule para melhor cozedura. Deixa cozinhar 15 minutos. Acrescenta os grelos bem lavados aos pedaços quando verificares com um garfo que o caule das pencas já está tenro. Quando os grelos estiverem cozidos, coloca com uma espumadeira as duas fatias de tofu à superfície apenas para entalir um pouco. Em cada prato, coloca um dente de alho às rodelas, serve o jantar, rega com um fio de azeite e polvilha com um pouco de pimenta preta.
Sugestão: se preferires o tofu com mais sabor, tempera-o antecipadamente. Não é necessário cozinhar o tofu; a hortaliça e as batatas aquecê-lo-ão no prato.
Inserido em: 2006-12-29 Última actualização: 2008-12-31
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Receitas por Autor > Maria de Lourdes Soares
Por Tipo > Pratos Principais
Ocasiões Especiais > Receitas de Natal
Por Dificuldade > Receitas Fáceis
Por Tempo > < 30 minutos
Por Ingredientes > Receitas com Batata
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