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> Ola,
> 
> Eu ja tinha visto essa analise nutricional, à bastante tempo...Na altura,
> vi no site ingles da soymilk. Perguntei de onde tiraram os valores e
> responderam-me que foi da base de dados da USDA, mas não me conseguiram
> enviar o link porque aparentemente desapareceu! A minha questao é se de
> facto esses valores são de leite feito na maquina, e se sim que maquina
> usaram, que quantidades de água e soja usaram para fazer o leite?
> 
> Quanto aos espessantes, o leite q eu comprava nao os levava. Dai eu ficar
> :(...Ja pensei em experimentar fazer o leite com soja descascada mas não
> sei como a descascar. Alguma ideia, experiencia?
> 
> O leite feito na maquina sem filtro (a minha tem filtro) fica melhor? +
> espesso e + saboroso?
> 
> Obrigada
> 
> cris escreveu:
> > Aqui http://www.leitedesoja.com//Article-18-Fazer-leite-de-soja.html tens
> a
> > análise nutricional de leite de soja feito na máquina.
> > O leite de compra muitas vezes leva espessantes para ficar com uma
> textura
> > mais parecida ao leite de vaca, de forma a atrair mais os consumidores.
> Mas
> > com a máquina também podes fazer o leite mais espesso, basta usares o
> > mínimo de água e mais feijão de soja. Podes ainda adicionar um pouco de
> > algas que ajuda a ficar mais espesso.
> > Se a tua máquina tiver filtro e o mesmo não tiver os orifícios bem
> > desobstruídos, o leite sai aguado por esse motivo.
> > 
> > O leite feito em casa é certamente melhor pois podes usar ingredientes
> > biológico e de melhor qualidade e enriquecê-lo a teu gosto. Experimenta
> > misturar uma colher de sementes de linhaça ou sésamo à soja. Podes
> também
> > fazer leite de arroz, aveia, quinoa e mil e uma misturas. Podes beber um
> > leite diferente todos os dias, é só dar largas à imaginação.
> > 
> > 
> > 
> > > Ja experimentas-te o leite de soja? Eu tenho a maquina de fazer leite
> > de
> > > soja 'soymilk'. Ja fiz varias vezes e o leite sai-me demasiado liquido
> > em
> > > comparaçao ao que eu gostava de beber à venda no mercado :( (nao sei
> se
> > se
> > > pode dizer marcas mas o leite apenas leva feijao, agua, concentrado
> maça
> > e
> > > calcio). Desconheço o motivo das diferenças mas começo a ficar com
> > > curiosidade relativamente às diferenças nutricionais de um leite de
> > soja
> > > produzido em casa de um comprado. É que se de facto o leite fica mais
> > > aguado então será + pobre em nutrientes como proteinas, hidratos de
> > > carbono, etc. Já pensei fazer uma analise nutricional ao leite feito
> em
> > > casa, mas penso que ficaria dispendiosos (nao sei). Será que o centro
> > > vegetariano, com os seus conhecimentos e contactos consegueria fazer
> > essa
> > > analise + barata? Ou se conhecerem alguem de nutriçao, penso que
> > existem
> > > faculdades de nutriçao q fazem analises a produtos...Seria
> interessante.
> > Se
> > > as pessoas daqui do forum ou socios do centro estivessem interessadas
> > > poder-se-ia 'angariar' alguma quantia monetaria e sairia barato por
> > > todos...
> > > 
> > > Ja alguem experimentou fazer leite de soja com feijao descascado? Como
> > se
> > > descasca este? Existe a venda soja descascada?
> > > 
> > > Alguem conhece fabricas de produçao de leite de soja em Portugal ou é
> > tudo
> > > importado?
> > > 
> > > Vegcooker escreveu:. 
> > > > Olá a todos,
> > > > Ontem adquiri a máquina de leite de soja Midzu e experimentei fazer,
> > > > segundo a receita do site: leitedesoja.com, leite de aveia, e o
> > > resultado
> > > > foi uma pasta consistente com um sabor demasiado vegetal a aveia.
> > Hoje,
> > > > numa esperança de melhores resultados experimentei fazer leite de
> > > sésamo,
> > > > em que o resultado foi uma água esbranquiçada que não sabia a nada,
> > > mesmo
> > > > tendo-lhe adicionado farinha de alfarroba e canela. Como desespero
> > > final
> > > > adicionei uma valente quantidade de açúcar e um pouco de sal, o que
> > > > disfarçou o sabor, apesar da consistência aguada continuar.
> > > > Queria pedir sugestões para melhorar o sabor/consistência dos leites
> > > > vegetais, pois quero experimentar fazer leite de soja, que espero
> que
> > > saia
> > > > bem, pois começo a achar que gastei em vão o dinheiro na máquina.
> > > > Obrigado
> > > > 
> > > 
> > 
>

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