Re: Curso de cozinheiro vegetariano

Oficial não conheço, mas os Segredos da Horta no Porto têm a Universidade Vegetariana de Verão: http://segredosdahorta.blogspot.com
De resto só conheço workshops em vários restaurantes.
No estrangeiro és capaz de encontrar. Talvez Inglaterra, Suíça, Estados Unidos...