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>                   Além disso, - melhor que sejam orgánicos (ecológicos:)
> castanhas e nozes; acostumar-se a refeições com arroz cateto integral e
> feijão (também ecológicos/orgânicos certificados;  sobre o tofu, melhor
> mesmo é sempre o fresco refrigerado ecológico certificado; chlorella
> pyrenoidosa é sempre uma boa fonte de, por exemplo, proteínas.  
> 
> > Olá!
> > 
> > Eu tornei-me vegetariana a Maio de 2008 (e gradualmente tornei-me
> vegan)e
> > até hoje comi poucos hamburgueres de tofu que gostasse lol não sei
> > exactamente que hamburguer comeste mas eu acho aqueles hamburgueres
> > embalados intragáveis, tipo os da Cemporcento e alguns do Celeiro. Por
> > outro lado acho que uns hamburgueres que às vezes existem no Modelo e
> > companhia (não sei o nome porque só experimentei uma vez, são caros) até
> > são comestíveis, assim como alguns hamburgueres de seitan fresco do
> > celeiro. Experimenta estes a ver se gostas ou então desiste deles que foi
> o
> > que eu fiz.
> > 
> > Podes em alternativa a esses hamburgueres e aos bichos comer: tofu
> > (fresquinho! aqueles embalados fora do frio para o meu gosto são uma
> > porcaria), seitan (o mesmo comentário que para o tofu), granulado de
> soja,
> > cogumelos (experimenta as multiplas espécies comestíveis!), feijões
> (frade,
> > manteiga, preto, branco, vermelho), lentilhas (vermelhas, verdes,...),
> grão
> > de bico, frutos secos (caju, amêndoa, avelã,...). Esqueci-me de alguma
> > coisa? Talvez... a escolha é tanta :) E para sandes rápidas, que tal
> queijo
> > vegano tofutti, ou chouriço de soja/seitan, ou manteiga vegan? 
> > 
> > Quanto a receitas, eu sou suspeita porque tenho um grande arsenal de
> > livros de cozinha veg e ainda invento algumas receitas pelo caminho, mas
> > muitas das receitas que faço são aqui deste site, por isso penso que é
> uma
> > questão de veres os downloads deles com mais atenção e de certeza que
> > encontras coisas com leguminosas. Pessoalmente sou grande fã de: chili
> de
> > feijão preto, verduras em escabeche,ensopado de lentilhas, gratinado de
> > tofu (com feijão), arroz à valenciana.
> > 
> > Na cozinha vegan o limite é a imaginação! Experimenta cereais novos por
> > exemplo! A quinoa é muito rica em proteínas e é deliciosa! Usufrui das
> > sementes, tão ricas em gorduras ómegas que os omnívoros acham que só
> > existem no peixe. Conhece as especiarias - quando eu comia animais
> conhecia
> > a pimenta, o louro e pouco mais. Que desperdício! E o tomilho,
> mangericão,
> > cominhos, açafrão, alecrim, salva, etc etc? Podes esbarrar-te com
> algumas
> > receitas menos apetitosas, mas é mesmo assim a vida. Continua a
> > experimentar e a conhecer o teu próprio paladar.
> > 
> > Eu sei que o início do vegetarianismo pode ser um pouco complicado
> porque
> > também já passei por isso. Mas aos poucos começas a conhecer os produtos
> e
> > como os confeccionar. Qualquer dúvida em particular não hesites em
> colocar
> > no fórum. No início também tive duas vegetarianas em particular que me
> > ensinaram muito.
> > 
> > Conciliar a comida com a família... eu pelo menos não concilio. Faço o
> que
> > me apetecer comer e a família faz aquilo que eles quiserem comer. Se
> > quiserem os meus serviços de cozinheira comem vegan e mais nada :)
> > 
> > Beijinhos e boas entradas no vegetarianismo :)
> > (Por: Liliana)
> 
> (Por: Julio Barone Neto )

Por questões de segurança, p.f. escreva o que lê na imagem: