Olá,
a soja, além de ser muito rica em proteínas (o que se pode tornar pesado para o fígado, além de que és ovo-lacto vegetariano e, portanto, já deves consumir proteínas de sobra com os produtos lácteos) é rica em magnésio e o magnésio ajuda o intestino a funcionar bem (ou demasiado bem se comermos muita soja). Ou seja, soja sim, em demasia não!
Para comeres soja sem teres grandes problemas intestinais, podes, por exemplo, comê-la numa refeição e, noutra refeição comer algo rico em ferro (feijão preto, feijão vermelho, lentilhas, etc; espinafre, agrião (verduras de cor verde escura)para que o organismo equilibre o magnésio com o ferro (não se deve misturar estes dois na mesma refeição, visto terem resultados diferentes).
Mesmo assim, não se deve abusar da soja, por ser muito rica em proteínas e, nesses termos, ser tão pesada para o fígado como os lacticínios o são.
O sensato sempre é comermos um pouco de tudo equilibradamente, sem recorrermos a determinados alimentos em excesso.
Não é por sermos vegetarianos que devemos recorrer à soja sempre, até porque há muitos alimentos naturais que são bem mais saudáveis e que nos fornecem uma alimentação saudável e equilibrada.
Alimentos ricos em proteínas, cálcio, ferro e outros nutrientes são, por exemplo:
leguminosas (feijões, grãos); sementes (sésamo, linhaça, papoila, abóbora, etc); frutos secos (nozes, amêndoas, amendoins, pinhões, tâmaras, ameixas, etc), ou seja, como vês há muita variedade e as proteínas é do mais fácil de se encontrar na natureza, e até saem mais barato!
Meia dúzia de frutos secos ou uma colher de sopa por dia de sementes já nos dão muitos nutrientes e duram bastante!
As frutas e os legumes frescos (não cozinhados) dão-nos as vitaminas.
oi sónia tudo azul ? : ) vc tem toda a razão sobre o comentário em relação a pergunta feita sobre a soja, não se esquecendo que a soja não dever ser ingerida todos os dias ... excepto o leite de soja. Deve ser incluída somente 03 vezes por semana, para os principiantes. Na medicina ortomolecular a soja é altamente desintoxicante. principalmente no início da vida vegetariana, onde o organismo passando anos ingerindo carne e depois uma mudança total ... limpará o organismo das toxinas.
Para não ocorrer mais estes desgastes .. quando fizer a soja incluir para cada 02 xicaras de soja granulada uma xícara de trigo para Kibe.
é a melhor receita que combina sabor ... textura e uma dieta rica em fibras ótimo para a regularização do mesmo.
Re: intolerância a Soja
Olá,
[Por: @ 2008-10-07, 17:14 | Responder | Imprimir ]a soja, além de ser muito rica em proteínas (o que se pode tornar pesado para o fígado, além de que és ovo-lacto vegetariano e, portanto, já deves consumir proteínas de sobra com os produtos lácteos) é rica em magnésio e o magnésio ajuda o intestino a funcionar bem (ou demasiado bem se comermos muita soja). Ou seja, soja sim, em demasia não!
Para comeres soja sem teres grandes problemas intestinais, podes, por exemplo, comê-la numa refeição e, noutra refeição comer algo rico em ferro (feijão preto, feijão vermelho, lentilhas, etc; espinafre, agrião (verduras de cor verde escura)para que o organismo equilibre o magnésio com o ferro (não se deve misturar estes dois na mesma refeição, visto terem resultados diferentes).
Mesmo assim, não se deve abusar da soja, por ser muito rica em proteínas e, nesses termos, ser tão pesada para o fígado como os lacticínios o são.
O sensato sempre é comermos um pouco de tudo equilibradamente, sem recorrermos a determinados alimentos em excesso.
Não é por sermos vegetarianos que devemos recorrer à soja sempre, até porque há muitos alimentos naturais que são bem mais saudáveis e que nos fornecem uma alimentação saudável e equilibrada.
Alimentos ricos em proteínas, cálcio, ferro e outros nutrientes são, por exemplo:
leguminosas (feijões, grãos); sementes (sésamo, linhaça, papoila, abóbora, etc); frutos secos (nozes, amêndoas, amendoins, pinhões, tâmaras, ameixas, etc), ou seja, como vês há muita variedade e as proteínas é do mais fácil de se encontrar na natureza, e até saem mais barato!
Meia dúzia de frutos secos ou uma colher de sopa por dia de sementes já nos dão muitos nutrientes e duram bastante!
As frutas e os legumes frescos (não cozinhados) dão-nos as vitaminas.
Tudo de bom XXX
(Por: Sónia Cruz)
Categoria: Saúde
Re: intolerância a Soja
Sds,
[Por: 0 @ 2009-01-02, 23:05 | Responder | Imprimir ]oi sónia tudo azul ? : ) vc tem toda a razão sobre o comentário em relação a pergunta feita sobre a soja, não se esquecendo que a soja não dever ser ingerida todos os dias ... excepto o leite de soja. Deve ser incluída somente 03 vezes por semana, para os principiantes. Na medicina ortomolecular a soja é altamente desintoxicante. principalmente no início da vida vegetariana, onde o organismo passando anos ingerindo carne e depois uma mudança total ... limpará o organismo das toxinas.
Para não ocorrer mais estes desgastes .. quando fizer a soja incluir para cada 02 xicaras de soja granulada uma xícara de trigo para Kibe.
é a melhor receita que combina sabor ... textura e uma dieta rica em fibras ótimo para a regularização do mesmo.
Categoria: Saúde