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Artigo: Produção de carne vs produção de cereais

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> Mas a porção de terra que é utilizada para produzir carne de boi poderia
> ser usada para cultivar alimentos vegetarianos e alimentar muito mais
> pessoas do que a carne produzida é capaz.
> 33% dos grãos produzidos no mundo e 70% dos grãos produzidos nos USA são
> para alimentar os animais criados para consumo humano.
> Todo o esforço e energia para produzir cerca de 1 quilograma de proteína de
> carne desperdiça cerca de 16 quilos de proteínas de grãos (que o animal
> come). Este desperdício, apenas nos Estados Unidos, seria suficiente para
> cobrir 90% do déficit anual de proteína no mundo inteiro.
> 
> Se criarmos um boi em 4 hectares, teremos 39 quilos de proteína após quatro
> anos (o período que ele precisa para estar apto à ser consumido). Se
> plantarmos arroz nesta mesma área e no mesmo período de tempo, obteremos
> 1520 quilos de proteína. Isto sem contar os demais nutrientes. Um adulto
> com 70 quilos consome cerca de 70 gramas de proteína por dia, o que
> significa que, se criarmos gado, teremos proteína para cerca de um ano e
> meio. Se, pelo contrário, plantarmos arroz, teremos cereal para alimentar
> este homem durante cerca de 60 anos. Em poucas palavras, isto significa
> multiplicar por 40 o número de pessoas que poderiam ser alimentadas numa
> mesma área e no mesmo espaço de tempo. Está bom de ver que se as terras
> cultiváveis empregadas na pastagem fossem utilizadas principalmente para a
> produção de cereais e legumes a oferta de comida seria bem maior e a fome,
> consequentemente, menor.
>

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