Tive a oprtunidade ver o debate sobre a reportagem 100% vegetal. Pessoalmente, para mim não trouxe nada de novo, mas penso que para muita gente que ainda desconhece o vegetarianismo/veganismo tenha sido de alguma utilidade. A médica endocrinologista, como já era de esperar, voltou a defender aguerridamente a sua posição de como o vegetarianismo e em particular o veganismo não são boas escolhas de vida, principalmente devido à necessidade de fazer uma suplementação. Eu, como vegan que sou, só faço suplementação de B12 e não acho que seja uma coisa contra natura. A Dr. Isabel do Carmo preferiu usar a vitamina B12 como arma de arremesso contra todo o veganismo, mas esqueceu-se (talvez propositadamente) de referir que todos os alimentos de origem animal têm antibióticos e outos aditivos, muitos deles sintéticos, numa concentração muito superior aos de origem vegetal. Esta Dra. também se esqueceu de dizer que a B12 é produzida por bactérias e não por animais porque, se assim fosse, como é que uma vaca que só come alimentos de origem vegetal consegue ter altos níveis de B12? Quantos aos trangénicos, sempre um assunto polémico, e neste caso mais especificamente a soja genéticamente modificada referida pela Dra. Isabel do Carmo como sendo um alimento nada recomendável, tendo-se esquecido novamente de referir que a maior parte dos animais destinados a consumo são alimentados com OGM´s e que o nível de concentração de substâncias nocivas nos alimentos de origem animal é muito superior ao de origem vegetal. Quero dar os parabéns à Dra. Madalena Muñoz por ter conseguido defender o vegetarianismo/veganismo como sendo um modo de estar na vida eticamente responsável e todos os seus princípios que não foram mencionados pelas outras partes, tais como, direitos dos animais, cultivo intensivo, fome no mundo etc. Para mim, o melhor resultado desta reportagem foi a rápida movimentação dos vegetarianos e vegans em defesa desta nobre causa comum! E mais uma vez, parabéns ao CentroVegetariano pelo excelente trabalho realizado em prol do vegetarianismo!
Fiquei satisfeita por ver que não deixaram passar esta abordagem à alimentação vegetariana feita pela sic de uma forma muito errada, sem que se manifestassem. Eu pensei fazer o mesmo mas não me encontro com tempo suficiente para reunir toda a informação que julgava necessária para argumentar contra o que foi dito erradamente em relação à alimentação vegetariana. Tenho uma alimentação ovo-lacto-vegetariana à dois anos sinto-me muito bem e nunca tive tão saudável quanto agora acredito tanto que este tipo de alimentação é o mais correcto e delicioso que apostei em abrir um restaurante so com este tipo de alimentação assim como cursos de culinária tematicos que formem e informem as pessoas em relação a este tipo de alimentação, pelo que me encontro neste momento a tratar de tudo o necessário.
Obrigado por não terem deixado passar em branco a ideia errada que a sic tentou transmitir quanto à dieta vegetariana ser desaconselhavél.
Sem mais assunto de momento despeço-me com os melhores cumprimentos.
Vera Gonçalves
(Por: Vera Gonçalves)
Concordo plenamente quando dizem que é pouco aconselhável uma mudança tão drástica de regime alimentar. Eu própria já o tentei fazer e por isso mesmo a tentativa em adolescente de me tornar vegetariana falhou. O meu corpo estava demasiado habituado à alimentação omnívora e ao mesmo tempo não me sentia preparada para assumir este regime perante os outros, incluíndo a família e amigos próximos. Agora, mais adulta e mais sensata, ganhei o gosto pela cozinha, pelo que tento confecionar algumas receitas vegetarianas em casa (ainda não encontrei o ponto certo para o arroz integral ou o melhor tempero para a soja, mas estou lá perto!), experimento novos sabores e ingredientes em restaurantes vegetarianos e como muitos mais legumes. O peixe, que é um alimento que adoro continua a fazer parte dos meus hábitos, a ingestão de carne deixo reservada para ocasiões em que sou convidada para um jantar. Os derivados animais consumo com moderação, mas não pretendo eliminá-los (adoro queijo e gelados de iogurte). Por enquanto vou mantendo assim os meus hábitos alimentares. Com o tempo gostava de eliminar definitivamente a carne e só depois o mais difícil, o peixe. Agora deitar a cabeça na almofada e dizer, amanhã vou acordar vegetariano (neste caso vegano!!) é uma loucura. Este tipo de decisão requer força de vontade e uma habituação gradual do paladar. Além disso, penso ser de grande importância conhecer bem os alimentos e saber cozinhá-los e combiná-los. Desde que me apliquei na culinária vegetariana tenho tido muito mais prazer nas minhas refeições e não passo fome!! Aliás sinto--me bem, satisfeita, leve e cheia de energia e não com aquela sensação de estar a "rebentar" e de sonolência. Para todos aqueles que querem tornar-se vegetarianos não percam a calma nem o bom senso, é importante nunca terem a sensação de que estão a fazer um sacrifício, se não se sentirem bem nunca chegarão a bom porto. Pesquisem sobre o assunto, falem com especialistas, experimentem novos alimentos, novas formas de cozinhar, novos temperos. Tentem conhecer o vosso corpo e as suas necessidades e de certeza que tal como eu vão descobrir os prazeres e vantagens de um regime bem mais saudável e colorido.
Cumprimentos,
Ana Campos.
(Por: Ana Campos)
Boa tarde.
Felizmente não vi essa reportagem... Mas nos dias seguintes várias pessoas que conhecem a nossa alimentação me falaram nela... O meu filho tem 6 anos, é ovo-lacto vegetariano e a única vez que tomou um antibiótico foi por inexperiência minha que quando bébé contraiu uma conjuntivite e o levei ao Hospital...
Gostei muito da carta que foi enviada à SIC...
Obrigada
Dalva
(Por: Dalva Silva)
Qual o objetivo??
Está reportagem me parece errada desde o principio..
[Por: @ 2008-02-11, 01:07 | Responder | Imprimir ]Parece que esse rapaz não tem interesse em ser vegetariano e quer testar se é possível ser vegano.
Não mostra os motivos pelas quais uma pessoa adota a dieta vegetariana.
É uma cópia mal feita de SuperSize Me. Neste documentário o pessoal estava realmente indgnado o lucro das grandes empresas de fast-food e com a saúde de quem a come com frequência. Mas qual foi a motivação deste repeorter???
(Por: Janaína Oliveira)