Durante a gravidez todas as necessidades nutricionais aumentam. Por exemplo, precisa-se de mais cálcio, mais proteínas e mais ácido fólico. Mas as necessidades calóricas aumentam modestamente. De facto, precisa-se de preencher todas as necessidades nutricionais acrescidas em apenas 300 calorias extra.
Por esse motivo todas as mulheres grávidas precisam de escolher inteligentemente as suas refeições . É importante ingerir alimentos que sejam nutritivos, mas não ricos em gorduras, açúcar ou calorias em excesso.As dietas vegetarianas, baseadas em alimentos completos e nutritivos, são escolhas saudáveis para mulheres grávidas. Usa a lista abaixo para planear as tuas refeições.
PORÇÕES DIÁRIAS MÍNIMAS PARA MULHERES VEGANAS GRÁVIDAS
Grãos Inteiros
6 porções
Uma porção = 1 fatia de pão; ½ bolo ou donut
½ chávena de cereais cozinhados, arroz ou massa;
30gramas de cereais
Vegetais
4 porções
1 porção = ½ chávena de vegetais cozinhados ou 1 chávena de vegetais crus
Frutos
4 porções
1 porção = ½ chávena de vegetais cozinhados ou 1 chávena de vegetais crus; 1 peça de fruta; ¾ de chávena de sumo; ¼ de chávena de frutos secos
Alternativas ao leite
4 porções
1 porção = 240ml de leite de soja
Legumes, frutos secos, sementes
3 porções
1 porção = 1/chávena de feijão cozido; 2 colheres de sopa de frutos secos, rebentos ou manteiga de amendoim;
120gramas de tofu ou tempeh
Adaptado de: Messina M, Messina V. The Dietitians Guide to Vegetarian Diets.
Aspen Publishers, 1996, p. 256.
Referências:
http://www.europeanvegetarian.org/lang/pt/info/kit/starter10.php
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