No dia 7 de Junho, o Centro Vegetariano esteve na escola EB2,3 Miguel Leitão de Andrada, em Pedrógão Grande, distrito de Leiria, a promover um workshop de cozinha vegetariana para pais, professores e funcionários.
O convite foi-nos feito pelo professor de educação física e coordenador do projecto escolar “Educar para a Saúde”. O objectivo principal do projecto é elucidar e ajudar os alunos, bem como os Encarregados de Educação, a fazer melhores escolhas, ou pelo menos, a escolherem com maior consciência, no âmbito da saúde.
Estiveram presentes alguns pais, professores e várias funcionárias, nomeadamente as cozinheiras da cantina escolar.
As receitas preparadas para o almoço foram seitan à brás, feijoada vegetariana com arroz integral, tofu salteado com alho francês acompanhado por cuscuz. Para o lanche fizemos um delicioso chá acompanhado por bolo de alfarroba, gelatina de ananás e almôndegas com okara e sementes de girassol.
No final, já se falava em tentar implementar um prato vegetariano uma vez por semana na cantina ou como alternativa a outro prato... Esperamos que dê bons frutos!
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