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Artigo: Ser vegetariano: Testemunho de Pedro Morais

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pedrito escreveu:
> 
> 
> Olá Maria,
> 
> 
> só agora calhei de ver tua mensagem. Vou te dar então meu ponto de vista
> estritamente económico:-)
> 
> A minha opinião pessoal é que de facto a alimentação vegetariana torna-se
> mais cara porque existe a tendência de consumir produtos de melhor
> qualidade nutritiva como por exemplo alimentos integrais ou produtos que
> não estão sujeitos a grande procura pelo que o custo médio de produção
> destes produtos é elevado. No entanto, posso revelar-te que estive nestes
> últimos meses a viver na República Checa e agora vivo na Suíça e em ambos
> não encontras a diversidade de oferta de produtos mais orientados para os
> vegetarianos/veganos que já existe nas grandes superfícies comerciais em
> Portugal. Pelo que nesse aspecto Portugal está a evoluir bastante bem.
> 
> Também não é justo comparares o preço de mercado da carne com os produtos
> processados como o tofu ou outros. O que se passa é que existem imensas
> externalidades negativas que não estão reflectidas no consumo da carne,
> como seja o metano lançado para a atmosfera, a poluição dos rios e
> aquíferos, o consumo de água (água essa que é paga a um valor muito
> inferior ao seu valor intrinseco), gastos com medicamentos e tratamentos de
> doenças relacionadas com consumo de carne (ex: cancro do cólon) etc,etc. O
> preço relativo dos bens está desta forma imensamente distorcido. Se fosses
> a aplicar um imposto de Pigout no valor das externalidades negativas do
> consumo de carne, o seu preço seria provavelmente tão elevado que a maioria
> das pessoas não poderia consumir carne.
> 
> Em parte a redução do IVA nos produtos vegetarianos ajudou a colmatar uma
> parte da distorção, mas é uma gota num oceano.
> 
> Se pretenderes tornar-te vegetariana, o argumento económico será na minha
> modesta opinião, o argumento mais controverso que poderás usar. Em jeito de
> conclusão a alimentação vegetariana se é mais cara, é sobretudo porque o
> preço da carne está imensamente distorcido, não reflectindo o impacto
> negativo na sociedade.
> 
> Mas quando um bilião de pessoas estão subnutridas (e que por esse motivo e
> outros nunca terão as mesmas oportunidades que nós) e usamos 40% dos
> cereais se não estou em erro para alimentar os animais que apenas servem
> aos nossos caprichos alimentares/tradição, destrói-se a Amazónia para
> plantar soja para alimentar estes mesmos animais que sofrem dor e têm
> sentimentos e que são tratados sem o mínimo de respeito, não tens que te
> preocupar com argumento económico a menos que tenhas mesmo dificuldades
> económicas... 
> 
> Vivemos num mundo muito injusto e egoísta, e tudo o que aprendes em
> economia parte do pressuposto que a tua utilidade (uma medida muito pouco
> concreta de "felicidade") não depende da utilidade dos outros. 
> 
> Apenas mais uma curiosidade : se frequentares economia pública com o Prof
> Corte Real, há-de haver um exercício em que se mostra que se a tua
> utilidade não depende da utilidade dos outros é exactamente igual à
> utilidade depender dos outros de forma negativa, isto é, quanto maior é a
> utilidade dos outros, menor é a tua.  Ou seja, a indiferença é igual ao
> ódio..
> 
> Tudo de bom,
> 
> Pedro
> 
> 
> 
> 
> 
> 
> 
> > Olá Pedro
> > 
> > Já quase passou um ano desde que deste este testemunho. Não sei se verás
> > isto, nem sei se ainda frequentas a FEUNL, mas se sim então somos
> colegas
> > (estou a fazer licenciatura em Economia) e de qualquer forma talvez
> outra
> > pessoa que leia me possa responder.
> > Com o background de estudos que tens e de um ponto de vista estritamente
> > económico (e sem querer ofender ninguém!), parece ser um 'erro' adoptar
> a
> > dieta vegetariana - os custos para o consumidor aumentam, a relação
> > custo-benefício nem se compara, ... Repara, os produtos básicos
> tornam-se
> > mais caros e as poupanças em carne e peixe não compensam os custos
> > acrescidos em produtos mais processados, como o tofu, o seitan, o
> tempeh,
> > ou a soja.
> > 
> > Posto isto, como explicar a tua decisão racionalmente e com argumentos
> > económicos? Ou não se explica? É o sacríficio por uma consciência mais
> > limpa (uma carteira mais leve)?
> > 
> > Pergunto isto porque motivos morais, éticos, ambientais, etc não faltam.
> > Mas se me colocam esta questão (no fundo a dos custos alimentares do
> > vegetarianismo), não sei que responda.
> > 
> > Se tu ou alguém puder responder, agradeço muito desde já!
> > Maria
> > (Por: Maria)
>

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