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Artigo:
Como fazer seitan caseiro
Assunto:
Mensagem:
angelamzz escreveu: > Gostaria de conhecer qual a composição nutricional do seitan. Já procurei > em todas as tabelas de composição que conheço, e não existe seitan em > nenhuma delas !!! > A única referencia que encontrei foi neste link : > http://www.florbelamendes.net/index.jsp?section=nutricao_geral&subsection=alimentacao_vegetariana&article_id=166 > Onde consta que para cada 100 g seitan existem 19,6 g de proteínas, 3 g de > carbohidratos e 0 (?) g de gorduras, perfazendo um total de 90 kcalorias. > Mas gostaria de ter pelo menos mais uma fonte de dados, para ter uma > confirmação ou não disto que encontrei. > Atenciosamente, > Angela Maria Mazzucco
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