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Artigo: O Mito das Proteínas

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gnanaatman escreveu:
> Pois é isso mesmo que a generalidade das pessoas, incluindo profissionais,
> tem dificuldade em observar e entender.
> O nosso corpo tem uma enorme capacidade de adaptação, e ajusta o seu
> funcionamento ao meio ambiente, à actividade e aos alimentos que ingere. O
> koala só come folhas de eucalipto e não tem problemas de b12 ou de falta de
> proteinas. Observar o corpo humano como um produto biológico mecânico
> acabado e produzido em série a que se podem aplicar regras imutáveis por
> tabela revela um profundo desconhecimento da nossa natureza.
> 
> > Em primeiro lugar acho que a ciência erra em querer fixar um valor. Eu
> sou
> > biólogo molecular e praticamente lactovegetariano (ainda consumo peixe
> de
> > vez em quando) e sei que o metabolismo do corpo varia grandemnte conforme
> a
> > nossa actividade e acima de tudo tem uma capacidade de adaptar-se e
> > morificar-se q muitos não sonham.
> > Passando à prática, conheço vegetarianos de longa data e nenhum deles
> teve
> > qualquer problema grave de saúde ou teve a vida modificada. Como eu
> aliás.
> > 
> > Basta ser-se sensato, consciente do que devemos comer e ouvir o que
> corpo
> > pede e necessita.
> > (Por: Paulo Bessa)
>

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