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Artigo:
A preparação do kefir
Assunto:
Mensagem:
samuel escreveu: > Encontrei neste artigo algo importante enquanto procurava sobre a > preparaçao do kéfir. > As minhas duvidas era quanto à fermentaçao e o tempo que o mesmo demora no > frigorifico. Porque a pessoa que me doou kéfir, guardava assim. > "•Se você precisar viajar por alguns dias ou chegar a época em que sua > produção de kefir bebida aumentar a ponto de você não conseguir consumir, > ou não conseguir doar os grãos excedentes, proceda deste modo: Coloque o > recipiente de cultivo onde estão os grãos com leite novo na geladeira. Isso > irá diminuir o desenvolvimento dos grãos e retardar a fermentação do leite. > Troque o leite de cultivo da geladeira no mínimo uma vez por mês, > descartando o leite velho e colocando um novo, sempre devolvendo o > recipiente à geladeira. E quando quiser retomar a produção, é só descartar > o leite velho e colocar um novo e deixar fermentar em temperatura > ambiente."
Por questões de segurança, p.f. escreva o que lê na imagem:
