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Artigo: Alfarroba - cacau fingido

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> > Boa tarde, sou aluna finalista de Engenharia Alimentar no Instituto
> > Politécnico de Viana de Castelo e numa procura acerca da informação
> sobre
> > alfarroba chamou-me atenção um comentário que li aqui, de um senhor que
> > sugere fazer chocolate a partir de alfarroba e sem sacarose. A boa
> notícia
> > que aqui posso deixar, é que eu e o outro colega meu desenvolvemos um
> > protejo durante este ano com alfarroba. O protejo desenvolvido foi uma
> > mousse de alfarroba com baixo teor calórico e em vez de utilizado
> sacarose
> > foi utilizado um adoçante (frutose). As ideias não nos faltam, o problema
> é
> > que ninguém está disposta a registar a patente e a levar o projeto em
> > frente. O bom disto tudo é que da analise realizada à população foi
> > positiva. Era mesmo só para deixar a ideia de que nada ´nem ninguém é
> > esquecido nesta industria gigantesca, o problema é mesmo termos apoios.
> > Obrigado pela atenção
> > (Por: Ana Freitas)
> Boa tarde, eu estou interessado nesse assunto do aproveitamento da
> alfarroba para produzir chocolates e outros produtos. 
> Mas vejo que aqui as mensagens têm já algum tempo, não sei se continuam
> activas. 
> No entanto se quiserem contactar-me poderão fazê-lo para o meu email:
> lusitur@yahoo.com
> (Por: João)

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