Olha, FERVA BEM o leite e apague o fogo, coloque aos poucos uma limonada com um pouco de sal, quando o soro estiver bem clarinho,escorra em um escorredor de macarrão coberto com um pano, dobre as pontas do pano por cima e coloque algo como peso, uma tampa, em alguns minutos pode tirar do pano. Uso uns dois limões grandes para fazer do leite de 1 kg de soja.Aprendi com uma família japonesa e faço sempre. Sucesso.
Re: fazer tofu
Olha, FERVA BEM o leite e apague o fogo, coloque aos poucos uma limonada com um pouco de sal, quando o soro estiver bem clarinho,escorra em um escorredor de macarrão coberto com um pano, dobre as pontas do pano por cima e coloque algo como peso, uma tampa, em alguns minutos pode tirar do pano. Uso uns dois limões grandes para fazer do leite de 1 kg de soja.Aprendi com uma família japonesa e faço sempre. Sucesso.
[Por: @ 2008-06-28, 00:31 | Responder | Imprimir ](Por: Eulaine)