Vários colegas de trabalho asseguram-me que a gelatina usada para alimentação em Portugal é toda vegetal, isto depois da doença das vacas loucas. Não encontro informação sobre este assunto, isto tem algo de veracidade???
A gelatina animal usada geralmente é de origem suína, não bovina. A gelatina da Royal, pelo menos até há pouco tempo, era de origem animal. Se ler os rótulos consegue ver quais os ingredientes usados.
Obrigado pela resposta, mas a minha questao prendia-se essencialmente com a gelatina usada na confecção de doces, como mousse de chocolate, gomas, etc e também no revestimento de suplementos alimentares.
Aí pode já ser menos provável ser de origem animal, mas em alguns casos ainda é. É uma questão de ler com atenção os rótulos e em caso de dúvidas questionar as empresas responsáveis pelos produtos.
Gelatina
Vários colegas de trabalho asseguram-me que a gelatina usada para alimentação em Portugal é toda vegetal, isto depois da doença das vacas loucas. Não encontro informação sobre este assunto, isto tem algo de veracidade???
[Por: Spoon14 @ 2009-01-08, 11:40 | Responder | Imprimir ]Re: Gelatina
A gelatina animal usada geralmente é de origem suína, não bovina. A gelatina da Royal, pelo menos até há pouco tempo, era de origem animal. Se ler os rótulos consegue ver quais os ingredientes usados.
[Por: @ 2009-01-08, 19:43 | Responder | Imprimir ](Por: )
Re: Gelatina
Obrigado pela resposta, mas a minha questao prendia-se essencialmente com a gelatina usada na confecção de doces, como mousse de chocolate, gomas, etc e também no revestimento de suplementos alimentares.
[Por: Spoon14 @ 2009-01-09, 10:13 | Responder | Imprimir ]Re: Gelatina
Aí pode já ser menos provável ser de origem animal, mas em alguns casos ainda é. É uma questão de ler com atenção os rótulos e em caso de dúvidas questionar as empresas responsáveis pelos produtos.
[Por: @ 2009-01-09, 21:18 | Responder | Imprimir ](Por: )
Re: Gelatina
O agar-agar é obtido através de algas?
[Por: @ 2011-09-26, 20:18 | Responder | Imprimir ]Obrigada,
Palma
(Por: Palma)
Re: Gelatina
Sim, é extraida de algas.
[Por: cris @ 2011-09-26, 22:36 | Responder | Imprimir ]