Pode coagular o leite usando cerca de 1 colher de sopa de nigari (dissolvido previamente em água morna), 1 pacote de cloreto de magnésio (cerca de 1 colher de sopa) ou 3 colheres de sopa de sumo de limão.
Deve misturar qualquer um dos ingredientes ao leite bem quente e depois mecer bem para misturar. Espera cerca de 15 minutos para que coagule e depois escorra.
Re: dica para fazer tofu
Pode coagular o leite usando cerca de 1 colher de sopa de nigari (dissolvido previamente em água morna), 1 pacote de cloreto de magnésio (cerca de 1 colher de sopa) ou 3 colheres de sopa de sumo de limão.
[Por: cris @ 2009-05-01, 19:17 | Responder | Imprimir ]Deve misturar qualquer um dos ingredientes ao leite bem quente e depois mecer bem para misturar. Espera cerca de 15 minutos para que coagule e depois escorra.