Re: Dúvida

Mesmo alguns celíacos não podem consumir farinha de milho ou de arroz. Existem à venda versões sem glúten, mas de resto acho que contém um pouco de glúten que no geral não afecta a maioria dos celíacos.
Mas por exemplo o amido de milho já não tem glúten. Existem técnicas de extrair o glúten.