Se é vegetariano e consome regularmente lacticínios ou ovos é normal que possa não ter falta de B12.
A B12 não é exclusiva da carne, mas dos alimentos "sujos", uma vez que a vitamina é produzida por bactérias. Se comer fruta e legumes sem os lavar é possível que ingira alguma B12. Por isso, os animais herbívoros não têm carência de B12.
A vitamina B12 é um nutriente essencial e a sua falta pode provocar graves problemas. Por ex, muitas anemias devem-se à falta desta vitamina, por isso um vegetariano deve tomar regularmente um suplemento ou alimentos fortificados com B12.
Os alimentos de origem vegetal não contêm B12. Alguns alimentos contêm análogos de B12, mas não é a mesma coisa. Um vegetariano deve ter atenção à vitamina B12 e tomar alimentos enriquecidos ou suplemento.
Re: Vitamina B12
Se é vegetariano e consome regularmente lacticínios ou ovos é normal que possa não ter falta de B12.
[Por: cris @ 2010-04-09, 22:04 | Responder | Imprimir ]A B12 não é exclusiva da carne, mas dos alimentos "sujos", uma vez que a vitamina é produzida por bactérias. Se comer fruta e legumes sem os lavar é possível que ingira alguma B12. Por isso, os animais herbívoros não têm carência de B12.
Em
http://www.guiavegano.com.br/vegan/nutricao/tudo-ou-quase-tudo-sobre-a-vitamina-b12-cobalamina tem um artigo muito esclarecedor sobre a B12 escrito por um médico vegetariano.
A vitamina B12 é um nutriente essencial e a sua falta pode provocar graves problemas. Por ex, muitas anemias devem-se à falta desta vitamina, por isso um vegetariano deve tomar regularmente um suplemento ou alimentos fortificados com B12.
Vitamina B12
Devemos observar que a Aloe Vera Barbadensis Miller(Babosa) possui a vitamina B12 entre outras , tais como B1, B3 e B6.
[Por: RogerBarthel @ 2012-06-20, 19:59 | Responder | Imprimir ]Re: Vitamina B12
Os alimentos de origem vegetal não contêm B12. Alguns alimentos contêm análogos de B12, mas não é a mesma coisa. Um vegetariano deve ter atenção à vitamina B12 e tomar alimentos enriquecidos ou suplemento.
[Por: cris @ 2012-06-21, 00:01 | Responder | Imprimir ]