quero experimentar esta receita, comprei coalho (na farmácia não conheciam coagulante :S e nem havia distinção leite/tofu) e nas instruções diz para misturar 3g (1 colher de chá) com 1/2L de água, para 80L de leite. nas vossas instruções diz para misturar todo o frasco c o 1L de leite de soja e fez-me um pouco a confusão das diferenças de quantidades, pq nao sei qual a quantidade que tem o pacote q vocês referem.. é um frasco pequeno é msm para por tudo com 1L? será que me podem aconselhar um sítio onde posso comprar esse coagulante para tofu, ou o que comprei na farmácia serve? espero uma resposta
O coagulante referido no artigo é vendido em saquetas individuais, equivalente a 1-2 colheres de sopa. Não sei se o coagulante que comprou é adequado para tofu, provavelmente é coalho para usar em leite de vaca. Para o tofu pode adquirir nigari em lojas de produtos naturais, ou pode usar simplesmente sumo de limão ou vinagre.
Boa tarde,
[Por: filipamms @ 2010-11-07, 17:27 | Responder | Imprimir ]quero experimentar esta receita, comprei coalho (na farmácia não conheciam coagulante :S e nem havia distinção leite/tofu) e nas instruções diz para misturar 3g (1 colher de chá) com 1/2L de água, para 80L de leite. nas vossas instruções diz para misturar todo o frasco c o 1L de leite de soja e fez-me um pouco a confusão das diferenças de quantidades, pq nao sei qual a quantidade que tem o pacote q vocês referem.. é um frasco pequeno é msm para por tudo com 1L? será que me podem aconselhar um sítio onde posso comprar esse coagulante para tofu, ou o que comprei na farmácia serve? espero uma resposta
O coagulante referido no artigo é vendido em saquetas individuais, equivalente a 1-2 colheres de sopa. Não sei se o coagulante que comprou é adequado para tofu, provavelmente é coalho para usar em leite de vaca. Para o tofu pode adquirir nigari em lojas de produtos naturais, ou pode usar simplesmente sumo de limão ou vinagre.
[Por: cris @ 2010-11-08, 12:17 | Responder | Imprimir ]