Eu também uso em leite de soja e nunca formou gelatina. Não sei o que possa ser. Eu de tempos em tempos lavo os grãos de kefir com água filtrada e raramente uso açúcar.
De vez em quando ponho-lhe açúcar, mas não diariamente. Acho que o leite com açúcar fica com um sabor menos agradável. O próprio leite tem alguns açúcares de que os grãos se alimentam. Mas também eu uso muito pouco leite para fermentar de cada vez. Quem fizer 1/2 litro ou mais, de certeza que precisa pôr açúcar. Mas é apenas a minha experiência, não sei se é o mais correcto, mas comigo funciona.
Pois, então o problema deve ser excesso de açúcar porque também fermento pouca quantidade de cada vez, apenas o suficiente para colocar no muesli, e geralmente ponho 1 c.sobremesa mal cheia de açúcar...
Vou experimentar pôr menos quantidade e apenas alguns dias na semana para ver se faz diferença.
Obrigada
Re: Questões/Dúvidas
Eu também uso em leite de soja e nunca formou gelatina. Não sei o que possa ser. Eu de tempos em tempos lavo os grãos de kefir com água filtrada e raramente uso açúcar.
[Por: cris @ 2010-11-14, 12:05 | Responder | Imprimir ]Re: Questões/Dúvidas
Usa o leite caseiro sem açucar? não pode interferir no crescimento dos grãos ou mata-los à fome, ja que eles se alimentam dele?
[Por: silamelo83 @ 2010-11-14, 13:46 | Responder | Imprimir ]Re: Questões/Dúvidas
De vez em quando ponho-lhe açúcar, mas não diariamente. Acho que o leite com açúcar fica com um sabor menos agradável. O próprio leite tem alguns açúcares de que os grãos se alimentam. Mas também eu uso muito pouco leite para fermentar de cada vez. Quem fizer 1/2 litro ou mais, de certeza que precisa pôr açúcar. Mas é apenas a minha experiência, não sei se é o mais correcto, mas comigo funciona.
[Por: cris @ 2010-11-14, 16:16 | Responder | Imprimir ]Re: Questões/Dúvidas
Pois, então o problema deve ser excesso de açúcar porque também fermento pouca quantidade de cada vez, apenas o suficiente para colocar no muesli, e geralmente ponho 1 c.sobremesa mal cheia de açúcar...
[Por: silamelo83 @ 2010-11-14, 16:38 | Responder | Imprimir ]Vou experimentar pôr menos quantidade e apenas alguns dias na semana para ver se faz diferença.
Obrigada
Re: Questões/Dúvidas
Preciso de comprar grãos de KEFIR. Queres vender? Contacta-me PF
[Por: @ 2011-11-10, 00:28 | Responder | Imprimir ](Por: Bel)
Re: Questões/Dúvidas
> Preciso de comprar grãos de KEFIR. Queres vender? Contacta-me PF
[Por: @ 2011-12-17, 18:14 | Responder | Imprimir ]> (Por: Bel)
Posso-te oferecer os grãos de kefir.
eduardomerce@gmail.com
(Por: Eduardo Bravo)