Re: Quinoa

> Boa noite,solicito a informação se pode-se comer
> a Quinoa sem nenhum cozimento...por exemplo, com frutas e
> outros grãos como linhaça.
> Agradeço o retorno...atenciosamente..Juliana
>
>
> (Por: Juliana Zarte)

Boa tarde Juliana,
Obrigada pela sua questão. A Quinoa, como qualquer cereal, não pode nem deve ser ingerido cru, deve ser cozinhada, podendo ser utilizada em diversas receitas tanto salgadas, como doces. Deve ser também muito bem lavada antes de cozinhar e não precisa estar de molho (como o arroz, a cevada, o trigo, etc.).
A única maneira de podermos comer cereais em cru é germiná-los, mas nem todos se conseguem germinar. Nunca experimentei com a quinoa, por isso não faço ideia se isso é possível ou não, mas experimente e se não germinar é... deitar fora!
Abraço,
Paula Soveral

(Por: Paula Soveral)