Fiz o seitan com farinha de glúten e água, 250 g da farinha de glúten e 250 ml de água. Achei que ficou meio grudento. Então, quando fui cozinhá-lo, grudou muito no fundo da panela (perdi quase metade do que fiz). Misturei o glúten e a água e deixei descansar por 3 horas para depois cozer. Alguma coisa deu errado. Como fazer para que não grude no fundo da panela?
(Por: Raquel Bosenbecker da Silva)
seitan
Fiz o seitan com farinha de glúten e água, 250 g da farinha de glúten e 250 ml de água. Achei que ficou meio grudento. Então, quando fui cozinhá-lo, grudou muito no fundo da panela (perdi quase metade do que fiz). Misturei o glúten e a água e deixei descansar por 3 horas para depois cozer. Alguma coisa deu errado. Como fazer para que não grude no fundo da panela?
[Por: @ 2011-10-11, 18:16 | Responder | Imprimir ](Por: Raquel Bosenbecker da Silva)
Re: seitan
Deve cozer o seitan em água abundante. Depois de cozido pode usar nas receitas que pretender.
[Por: cris @ 2011-10-12, 19:03 | Responder | Imprimir ]