Acho que se são 200g de farinha são 100g de água, fui padeiro por 1 ano, e sei que a absorção da farinha é 50% do seu volume. (Por: Aelanco)
Re: SEITAN COM FARINHA DE GLUTEN
Acho que se são 200g de farinha são 100g de água, fui padeiro por 1 ano, e sei que a absorção da farinha é 50% do seu volume.
[Por: @ 2013-02-21, 11:39 | Responder | Imprimir ](Por: Aelanco)