Boa tarde. Tenho visto nalguns sítios a referencia ás gorduras hidrogenadas, que não são boas, bem como os cereais hidrolisados que também não o são (e que aparecem na maioria das papas para bebés). E fico se saber o que comprar. Será que alguém tem informação que possa confirmar se realmente o "hidrolisado" e o "hidrogenado" são prejudiciais á saúde ou não? Agradeço qualquer ajuda possível. Obrigada.
Sobre as gorduras hidrogenadas encontra aqui uma boa explicação http://saberviver_nutricao.blogs.sapo.pt/1304.html
Os produtos hidrolisados sofreram uma reação química de quebra de uma molécula devido à água. Os produtos hidrolisados permitem uma digestão mais rápida, daí serem muito usados em produtos para crianças.
Hidrogenado e hidrolisado
Boa tarde. Tenho visto nalguns sítios a referencia ás gorduras hidrogenadas, que não são boas, bem como os cereais hidrolisados que também não o são (e que aparecem na maioria das papas para bebés). E fico se saber o que comprar. Será que alguém tem informação que possa confirmar se realmente o "hidrolisado" e o "hidrogenado" são prejudiciais á saúde ou não? Agradeço qualquer ajuda possível. Obrigada.
[Por: Lukara @ 2013-03-04, 12:06 | Responder | Imprimir ]Re: Hidrogenado e hidrolisado
Sobre as gorduras hidrogenadas encontra aqui uma boa explicação http://saberviver_nutricao.blogs.sapo.pt/1304.html
[Por: cris @ 2013-03-22, 19:02 | Responder | Imprimir ]Os produtos hidrolisados sofreram uma reação química de quebra de uma molécula devido à água. Os produtos hidrolisados permitem uma digestão mais rápida, daí serem muito usados em produtos para crianças.