Ingredientes:
500g de placas de lasanha
500g de tofu amassado
500g de brócolos (folhas e talos)
2 colheres de sopa de sumo de limão
2 dentes de alho
4 chávenas de molho de tomate
sal q.b
pimenta-do-reino q.b
manjericão q.b
Preparação:
Coze a massa para lasanha. No liquidificador, bate os brócolos lavados até ficarem bem moídos e reserva. Em seguida, bate o tofu com o limão, o alho, o sal, a pimenta e o manjericão, até formares um creme grosso e homogéneo. Numa forma refractária, alterna camadas de massa já cozida com o molho de tomate, a pasta de tofu e os brócolos. Faz isto até completar a forma. Então, leva ao forno em temperatura média por 30 minutos aproximadamente. Serve quente.
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