Ingredientes:
1Kg de batatas pequenas
2 cebolas médias
2 couves de tamanho médio
500 g de tofu
5 dentes de alho
3 colheres de molho de soja (shoyo)
um raminho de salsa
azeite
vinagre
Preparação:
Põe a marinar o tofu cortado em tiras com dois dentes de alho picados, o molho de soja e um pouco de azeite, durante 2 ou 3 horas.
Lava bem as batatas e as cebolas e assa-as no forno com a casca. Entretanto coze as couves e grelha o tofu. Quando as couves estiverem quase cozidas, salteia-as num pouco de azeite e com os restantes alhos picados.
Quando as batatas estiverem prontas dá-lhes um murro, de forma a fazer as típicas batatas a murro, e coloca-as numa taça. De seguida descasca e corta em lascas a cebola e junta às batatas. Adiciona também a salsa picada, azeite e vinagre. Tapa e deixa repousar.
Por cima do tofu coloca um fio de azeite e salsa picada.
No prato, serve um pouco de cada iguaria (couves salteadas, batatas a murro e tofu grelhado).
Este prato é uma boa alternativa ao bacalhau cozido com couves e batatas, que tradicionalmente se come na véspera de Natal.
Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/index.php?article_id=210&print=1
Já fiz esta receita e ficou uma maravilha, parabéns! =)
Queria apenas fazer um apontamento: antes de pôr as batatas no forno convém dar-lhes um golpe pequeno, para não terem de ficar tanto tempo... com golpe penso que basta uns 20 minutos no forno. :) Isto é, a 210º.
Será este o meu jantar de dia 24. :D
(Por: Ana Duarte)
Foto da receita.
Já agora, se quiserem uma foto da receita podem utilizar a minha: http://www.facebook.com/photo.php?pid=722540&l=7185ef9f29&id=100000177983895 - utilizei todos os ingredientes da receita.
[Por: @ 2010-12-16, 13:41 | Responder | Imprimir ](Por: Ana Duarte)
Re: Foto da receita.
> Já agora, se quiserem uma foto da receita podem utilizar a minha:
[Por: @ 2011-04-25, 12:28 | Responder | Imprimir ]> http://www.facebook.com/photo.php?pid=722540&l=7185ef9f29&id=100000177983895
> - utilizei todos os ingredientes da receita.
> (Por: Ana Duarte)
que bom aspecto :)
(Por: Bia)