Ingredientes (para 2 pessoas):
4 quivis maduros
5 colheres de chá de açúcar mascavado
3 iogurtes de soja
Preparação:
Descasca os quivis e corta-os em 4. Coloca-os numa caçarola, adicionando-lhes o açúcar e deixa-os ferver durante cerca de 15 minutos. Mexe de vez em quando.
Deixa arrefecer, junta os iogurtes e bate com um batedor até obteres um preparado cremoso.
Leva ao frigorífico e serve fresco.
(receita enviada pela nossa leitora Susana Ameixinha)
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