Ingredientes:
8 colheres de sopa de leite de soja ou de leite de arroz
2 colheres de chá de sumo de limão
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
½ chávena de margarina de cozinha
1 chávena de açúcar mascavado
1 ½ chávena de farinha de trigo
½ colher de chá de fermento
Preparação:
Mistura muito bem os 3 primeiros ingredientes e reserva.
Pré-aquece o forno a 160ºC e unta uma forma.
Bate a margarina na batedeira até ficar cremosa. Junta o açúcar gradualmente. Junta o preparado que reservaste e mexe bem. Agora acrescenta a farinha e o fermento e mistura bem.
Se a mistura estiver muito seca, junta um pouco de leite de soja (¼ de chávena no máximo).
Verte para a forma e leva ao forno por 30 ou 40 minutos.
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