Ingredientes:
1 lt de café de cevada (pode ser instantâneo)
½ lt de sobremesa de soja de baunilha
1 colher de sopa de agar-agar em pó ou 1 barra
malte de cevada ou de arroz q.b
raspa de limão q.b
nozes ou amêndoas q.b
Preparação.
Junta os líquidos, em frio, a agar-agar (já demolhada se for em barra), leva ao lume até ferver mexendo sempre. Depois de ferver deixe ao lume 5 minutos e desligue.
Junta o malte e a raspa de limão. Deixa arrefecer e leva ao frigorífico até solidificar. Podes triturar com a varinha mágica, para lhe dar uma consistência de puré. Coloca no fundo de numa taça grande, ou em taças individuais e deita por cima de cada uma um pouco da sobremesa de baunilha. Polvilha com nozes ou amêndoas picadas, a gosto.
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