Ingredientes:
1 l de leite de arroz, soja ou aveia
sêmola de milho (na proporção de 1/3)
malte de cevada ou geleia de arroz
canela q.b
raspa de limão q.b
gengibre fresco ralado q.b
sultanas ou passas (opcional)
sal q.b
Preparação:
Põe ao lume num recipiente o litro de leite e uma pitada de sal.
Depois de levantar fervura junta a sêmola e vai mexendo para dissolver. Baixa o lume e deixa cozinhar alguns minutos, junta as sultanas, e por fim o malte e desliga. Mistura a canela e a raspa de limão, e um pouco de gengibre espremido.
Coloca o preparado em pratos ou taças de sobremesa, deixa solidificar durante 2 a 3 horas.
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