Ingredientes:
400 ml de leite de soja
4 colheres de sopa de farinha de centeio integral
2 colheres de sopa de farinha de alfarroba
2 colheres de sopa de açúcar amarelo
1 casca de limão
1 pau de canela
Preparação:
Mistura bem os ingredientes secos e vai deitando aos poucos no leite à temperatura ambiente enquanto vai aquecendo em lume brando. Mexe bem até espessar. Serve quente, à temperatura ambiente ou frio.
Sugestão: Podes usar outros leites vegetais ou cacau em pó em vez de alfarroba e polvilhar o creme com frutos secos picados como nozes, avelãs ou amêndoas.
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