Ingredientes (1 dose):
60g de macarrão grosso
25g de granulado de soja fino
1 cebola pequena
1 dente de alho
polpa de tomate q. b.
manjericão q. b.
pão ralado q. b.
sal integral q.b.
margarina vegana
1 fatia de queijo (vegano) tofutti sabor a mozarela
Preparação:
Coloca o granulado de soja em água durante uns 20 minutos.
Coze a massa normalmente, com um pouco de margarina vegana e sal. Reserva.
Corta a cebola e o alho em pequenos cubinhos e aloura em margarina vegana. Adiciona o granulado de soja escorrido e polpa de tomate a gosto. Tempera com manjericão a gosto.
Coloca o preparado anterior numa travessa de ir ao forno. Por cima, distribui o macarrão o mais uniformemente possível. Parte a fatia de queijo vegano em pequenos pedaços e distribui sobre o macarrão. Coloca algumas nozes de margarina vegana sobre o macarrão. Polvilha com o pão ralado e um pouco de manjericão.
Leva a travessa ao forno durante 20 minutos, a 200ºC. Retira do forno, deixa arrefecer e desfruta.
Autoria: Liliana Costa (receita pertencente ao 3º premiado da 1ª edição do Concurso de Menus Vegetarianos, promovido pelo Centro Vegetariano)
Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/index.php?article_id=797&print=1
Olá, boa noite.Apenas uma questão: onde é possível adquirir o queijo vegano? o máximo que encontrei até hoje foi queijo sem lactose.
(Por: Elsa Brandao)
Olá, boa noite.Apenas uma questão: onde é possível adquirir o queijo vegano? o máximo que encontrei até hoje foi queijo sem lactose.
[Por: @ 2011-02-26, 21:17 | Responder | Imprimir ](Por: Elsa Brandao)
Em lojas de produtos naturais encontra-se queijo vegano na parte refrigerada. Uma das marcas chama-se "Queifu" e tem vários sabores.
[Por: cris @ 2011-02-26, 21:19 | Responder | Imprimir ]