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Artigo:
Pão Essénio
Assunto:
Mensagem:
> Ouvi dizer que se germinarmos apenas até aparecer o primeiro indício de > broto (o "narizinho") o pão fica mais suave. Um ou dois dias na geladeira o > deixam mais fofo, mas podem deixá-lo um pouco azedinho, mas acho que isso > sai durante a desidratação. > > patanhicas escreveu: > > Como fazer para o pão não adquirir aquele sabor e cheiro desagradável > dos > > grãos? Cada vez que tento fazer fica um cheiro a relva e o pão fica com > um > > sabor doce, mas também amargo/ácido/fermentado que é horrível. > > Eu costumo comprar pão essénio da marca Gaia na Miosótis e é bastante > > saboroso e com uma textura um pouco diferente. > > > > É preferível "cozinhá-lo" no desidratador ou também serve colocá-lo ao > sol? > > E como proceder nesse caso? > > > > Obrigada > > (Por: Tadeu)
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