Como fazer para o pão não adquirir aquele sabor e cheiro desagradável dos grãos? Cada vez que tento fazer fica um cheiro a relva e o pão fica com um sabor doce, mas também amargo/ácido/fermentado que é horrível.
Eu costumo comprar pão essénio da marca Gaia na Miosótis e é bastante saboroso e com uma textura um pouco diferente.
É preferível "cozinhá-lo" no desidratador ou também serve colocá-lo ao sol? E como proceder nesse caso?
Ouvi dizer que se germinarmos apenas até aparecer o primeiro indício de broto (o "narizinho") o pão fica mais suave. Um ou dois dias na geladeira o deixam mais fofo, mas podem deixá-lo um pouco azedinho, mas acho que isso sai durante a desidratação.
patanhicas escreveu:
> Como fazer para o pão não adquirir aquele sabor e cheiro desagradável dos
> grãos? Cada vez que tento fazer fica um cheiro a relva e o pão fica com um
> sabor doce, mas também amargo/ácido/fermentado que é horrível.
> Eu costumo comprar pão essénio da marca Gaia na Miosótis e é bastante
> saboroso e com uma textura um pouco diferente.
>
> É preferível "cozinhá-lo" no desidratador ou também serve colocá-lo ao sol?
> E como proceder nesse caso?
>
> Obrigada
Sabor
Como fazer para o pão não adquirir aquele sabor e cheiro desagradável dos grãos? Cada vez que tento fazer fica um cheiro a relva e o pão fica com um sabor doce, mas também amargo/ácido/fermentado que é horrível.
[Por: patanhicas @ 2010-08-01, 23:29 | Responder | Imprimir ]Eu costumo comprar pão essénio da marca Gaia na Miosótis e é bastante saboroso e com uma textura um pouco diferente.
É preferível "cozinhá-lo" no desidratador ou também serve colocá-lo ao sol? E como proceder nesse caso?
Obrigada
Re: Sabor
Olá
[Por: @ 2014-06-13, 13:21 | Responder | Imprimir ]onde fica este Miosótis, que eu possa encontrar o pão.
Obrigada.
(Por: cibeli)
Re: Sabor
Ouvi dizer que se germinarmos apenas até aparecer o primeiro indício de broto (o "narizinho") o pão fica mais suave. Um ou dois dias na geladeira o deixam mais fofo, mas podem deixá-lo um pouco azedinho, mas acho que isso sai durante a desidratação.
[Por: @ 2015-06-19, 16:46 | Responder | Imprimir ]patanhicas escreveu:
> Como fazer para o pão não adquirir aquele sabor e cheiro desagradável dos
> grãos? Cada vez que tento fazer fica um cheiro a relva e o pão fica com um
> sabor doce, mas também amargo/ácido/fermentado que é horrível.
> Eu costumo comprar pão essénio da marca Gaia na Miosótis e é bastante
> saboroso e com uma textura um pouco diferente.
>
> É preferível "cozinhá-lo" no desidratador ou também serve colocá-lo ao sol?
> E como proceder nesse caso?
>
> Obrigada
(Por: Tadeu)