Ingredientes:
600g de repolho (couve)
400g de cogumelos frescos
400g de batatas
2 cebolas
12 ameixas secas sem caroço
40g de levedura de cerveja
1 l de caldo de legumes ou de água
coentros
sal
Preparação:
Descasca e pica as cebolas. Lava o repolho e pica-o em tiras finas. Descasca, lava e corta as batatas em pedaços. Lava os cogumelos e os coentros.
Numa panela, põe as cebolas, o repolho, os cogumelos, as batatas, as ameixas e os coentros picados. Cobre com caldo de legumes ou água e junta sal.
Deixa cozer em lume brando cerca de 45 minutos, mantendo a panela tapada. No final, polvilha com a levedura de cerveja.
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