Mousse de alfarroba

Ingredientes:
500g de tofu
¾ de chávena de farinha de alfarroba
4 colheres de sopa de açúcar mascavado
½ chávena de leite de soja

Preparação:
Bate tudo no liquidificador até ficar cremoso. Coloca a mousse em taças individuais e serve fria.

Sugestão: Também podes substituir a alfarroba por cacau em pó.

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Inserido em: 2004-03-27 Última actualização: 2007-06-03

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Por Tempo > < 20 minutos
Por Dificuldade > Receitas Muito Fáceis
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Por Ingredientes > Receitas com Leite de Soja
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Por Ingredientes > Receitas com Alfarroba

Comentários

Chocolate e alfarroba

Para saberem mais sobre a alfarroba podem ler este artigo:
http://galaxia-alfa.com/vegan/index.php?destin=article&op=show&article_id=181

A alfarroba pode ser usada em vez de chocolate, pois este pode ser substituído em todas as receitas pelo "cacau fingido". Quanto à quantidade, deverá ser a mesma que é indicada para o chocolate, pois são produtos muito semelhantes (ambos um pó fino).

[Por: @ 2005-10-10, 24:00 | Responder | Imprimir ]

mousse de chocolate amargo

Nolugar do chocolate posso usar alfarroba? Em que proporção?
Vera

[Por: @ 2005-10-10, 24:00 | Responder | Imprimir ]

Mousse de chocolate amargo.

Eu posso conseguir o seguinte para mim, mas quantos mais poderiam?:
Chocolate em pó nao-refinado ( o assim chamado "cacau").
Tofu caseiro.
Açucar mascavo ou demerara do escuro.
Extrato em pó de soja do melhor (ha diferenças), diluido em agua mineral.
O acima resulta nalgo tendendo mais ao natural e garantidamente mais saboroso.
Julio Barone Neto

[Por: @ 2005-10-10, 24:00 | Responder | Imprimir ]

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