Ingredientes:
300g de farinha de trigo integral
15g de fermento fresco
100ml de água morna
100g de açúcar
3 colheres de sopa de leite soja
1 colher de chá de sal
4 colheres de sopa de margarina vegana
100g de passas de uva
100g de frutas cristalizadas picadas
1 colher de sopa de casca limão ralada
1 colher de sopa de essência de baunilha
Preparação:
Aquece a água até estar morna. Despeja-a numa tigela e junta o fermento. Adiciona 1 colher de sopa de farinha e mistura. Cobre com um pano e deixa descansar até que comecem a aparecer bolhas na superfície. Junta a farinha aos poucos, mexendo sempre. Acrescenta os demais ingredientes, menos a margarina. Despeja a massa numa superfície limpa e sova durante 10 minutos. Enquanto estiveres sovando, acrescenta a margarina. Despeja a mistura na forma preparada. Cobre e deixa descansar cerca de 2h. Leva ao forno quente durante 10 minutos. Baixa a temperatura do forno para médio e deixa cozer mais 30 minutos.
Sugestão: Para fazer um chocotone, substitui as frutas por cacau vegano ou por farinha de alfarroba.
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Tentei fazer a reeita de panetone vegano masnão deu certo, meu panetone não cresceu... Usei o fermento que uso para fazer pão (que compro na padaria). Quanto tempo em média o fermento fica misturado na água com a farinha? Deixei uns 10min, será que foi aí que errei? Agradeço se puderem me ajudar.
(Por: Daisy )
Panetone não deu certo
Vcs testaram essa receita? pois tentei 3 vezes e não da certo, deve estar faltando alguma coisa. Ele não cresce, fica massudo.
[Por: @ 2012-12-20, 13:06 | Responder | Imprimir ](Por: aline)