Ingredientes:
1 + 1/2 chávena de farinha de trigo branca
1/2 chávena de farinha de trigo integral
1/2 chávena de farinha de aveia ou de trigo sarraceno
2 colheres de sopa de geleia de agave ou geleia de tâmaras
1 chávena de figos maduros picados
1 maçã
1/2 chávena de óleo de girassol
raspa de um limão
canela em pó q.b.
erva doce q.b.
1 colher de chá de fermento em pó
1 chávena de água
8 figos maduros
Preparação:
Numa taça junta os ingredientes secos. Depois junta o óleo e a água aos poucos. Adiciona a geleia de agave (ou outro adoçante). Podes adequar o adoçante consoante a doçura dos figos. Para figos muito doces quase não é necessário adoçar.
Bate bem a massa.
À parte lava e parte em pequenos pedaços os figos. Junta uma mação picada em pequenos pedaços.
Mistura a fruta à massa. Se necessário ajusta um pouco a quantidade de água ou farinha. Adiciona o fermento.
Unta uma forma e prepara os outros 8 figos. Pincela a forma com um pouco de geleia de agave ou de tâmaras e dispoẽ no fundo da forma os figos em quartos ou metades.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até estar cozido, faça o teste do palito antes de retirar do forno.
Fica um bolo húmido e bastante aromático.
Inserido em: 2024-09-12 Última actualização: 2024-09-12
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Receitas por Autor > Cristina Rodrigues
Por Tipo > Sobremesas > Bolos, Tortas e Tartes
