Ingredientes:
tomates anões
cebolinhas
pimentos verdes e vermelhos em tiras grossas
cogumelos frescos
beringela
cenoura às rodelas
aipo
Preparação:
Lava bem os legumes. Descasca as cenouras e as beringelas. Enfia os ingredientes alternadamente até encher o pauzinho. Coloca para grelhar e vai virando para ficar grelhado de todos os lados.
Acompanha com arroz e salada.
Sugestão: podes usar outros legumes (couve-flor, brócolos, curgetes) ou também cubos de tofu.
Referências:
Receita adaptada de A Saúde pela alimentação - Receitas Saudáveis , dir. Jorge D. Pamplona Roger, Ed. Publicadora Atlântico, volume 3, Enciclopédia de Educação e Saúde
Referências:
Receita adaptada de A Saúde pela alimentação - Receitas Saudáveis , dir. Jorge D. Pamplona Roger, Ed. Publicadora Atlântico, volume 3, Enciclopédia de Educação e Saúde
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