Ingredientes:
175g de lentilhas demolhadas em água durante 8 horas e escorridas
75g de avelãs torradas
¼ de colher de chá de coentro em pó (ou cominhos)
2 colheres de sopa de coentro fresco
raspa de limão
1 dente de alho esmagado
2 colheres de sopa de farinha integral
2 colheres de sopa de óleo de amendoim
Preparação:
Coloca as lentilhas no liquidificador durante 25 segundos. Junta as avelãs e tritura durante mais 10 segundos. Coloca a mistura numa tigela e adiciona os coentros, a raspa de limão, o alho e a farinha. Mistura tudo e molda o preparado em 12 bolas compridas e achatadas. Frita em óleo quente, em lume brando, virando os croquetes duas a três vezes para dourarem por igual.
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croqutes de lentilhas e avelã
Ola,
[Por: @ 2014-05-23, 12:37 | Responder | Imprimir ]Sou vegetariana e esta receita parece uma delicia mas tenho uma dúvida, a lentilha não tem que cozer?
Obrigada!
(Por: Alina)
Re: croqutes de lentilhas e avelã
Neste caso basta demolhar muitas horas. Depois cozinha os croquetes.
[Por: cris @ 2014-05-25, 17:13 | Responder | Imprimir ]