Ingredientes:
massa de tarte ou massa folhada
4 maçãs médias
2 chávenas de coco ralado
1 chávena de figos secos ou de passas de uva
2 colheres de sopa de maisena
1 colher de chá de erva doce em pó
1 pitada de sal
1 colher de chá de canela em pó
4 colheres de sopa de água
Preparação:
Estende a massa de tarte ou a massa folhada numa forma. Leva ao forno durante cerca de 10 minutos só para cozer um pouco.
Entretanto prepara o recheio. Coze as maçãs e reduz a puré. Ainda ao lume acrescenta o coco, erva doce, sal, canela, figos previamente demolhados durante algum tempo e maisena diluída em 2 colheres de sopa de água fria. Logo que levante fervura desliga. Retira a massa do forno e guarnece como o recheio. Enfeita a gosto e leva ao forno a cozer.
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