Ingredientes:
1 chávena de farinha de trigo
1 chávena de flocos de aveia
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 chávena de azeite
1 chávena de água gelada
2 chávenas de tofu esfarelado
1 colher de sopa de miso
1 colher de sopa de tahina
sumo de 1 limão
leite de soja q.b
Preparação:
Massa:
Mistura a farinha, a aveia moída, o fermento e o bicarbonato. Numa outra taça mistura o azeite, o sumo de limão, a água e mexe ligeiramente. Incorpora o líquido na massa, mistura e forma rapidamente uma bola. Estende a massa e coloca-a no fundo de um prato de tarte. Apara a massa que sair fora do prato.
Recheio: Mistura o miso, a tahina, o sumo de limão até obteres uma consistência cremosa, junta leite de soja se necessário. Deita esta preparação sobre a massa. Dispõe o tofu picado em cima. Leva ao forno 30 minutos.
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