Ingredientes (para 4 pessoas):
1 molho de espinafres
azeite q.b.
2 dentes de alho
pimenta preta moída q.b
sal integral q.b
Preparação:
Depois de lavar bem os espinafres, coze‑os a vapor. Corta os caules (guarda‑os para usar numa sopa, por exemplo) e corta as folhas.
Numa frigideira antiaderente, põe o azeite a aquecer e aloura e os dentes de alho picados. Acrescenta os espinafres e tempera com pimenta e sal; mexe bem e deixa em lume brando 10 a 15 minutos. Serve como acompanhamento de um assado ou com arroz simples.
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