Ingredientes:
1 pão pequeno de forma integral
200g de seitan
6 salsichas vegetarianas
noz moscada q.b.
sumo de limão q.b.
250g de queijo de soja (ou tofu cortado às fatias fininhas)
½ l de polpa de tomate
1 colher de café de caril
1 colher de café de açafrão
1 colher de café de colorau
1 colher de café de cominhos
1 colher de café de coentros em pó
½ colher de café de piripiri
1 pacote de natas de soja
½ lata de cerveja com ou sem álcool
sal q.b.
azeite q.b.
1 colher de sopa de farinha de trigo integral
Preparação:
Corta-se o seitan em fatias e tempera-se com sal, noz moscada e limão. Frita-se num pouco de azeite, juntamente com as salsichas vegetarianas cortadas a meio na vertical. Corta-se o pão e o queijo em fatias, ou o tofu.
Entretanto faz-se o molho de tomate. Coloca-se ao lume num tacho, um pouco de azeite, deixa-se aquecer um pouco e juntam-se as especiarias. Adiciona-se a polpa de tomate e a cerveja; deixa-se apurar bem. No final, junta-se o sal e a colher de farinha, para engrossar o molho, incorporam-se as natas e retira-se do lume.
Fazem-se camadas para uma francesinha: uma fatia de pão, queijo ou tofu, seitan, outra fatia de pão, queijo ou tofu, salsichas, outra fatia de pão, e cobre-se com queijo ou tofu. Rega-se generosamente com o molho e se desejar, pode levar-se ao forno a gratinar um pouco.
Inserido em: 2006-08-12 Última actualização: 2015-11-15
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Receitas por Autor > Ana Rocha
Pessoas.
A receita (o molho principalmente) dá para quantas pessoas?
[Por: @ 2011-02-19, 22:19 | Responder | Imprimir ]Obrigada.
(Por: Ana Duarte)
Re: Pessoas.
> A receita (o molho principalmente) dá para quantas pessoas?
[Por: alflol @ 2011-10-23, 00:10 | Responder | Imprimir ]>
> Obrigada.
> (Por: Ana Duarte)
A quantidade de molho deverá para 4 pessoas. Da para cobrir as francesinhas, acompanhar o prato com uma quantidade identica e ainda para reforçar caso seja necessário.