Ingredientes (para 2 pessoas):
125g de tofu
molho de tomate (caseiro)
1 cebola
2 dentes de alho
125ml natas de soja
1 ramo de salsa
50g de cogumelos frescos
azeite q.b.
1 folha de louro
pimenta q.b.
sal q.b.
Preparação:
Refoga a cebola e os alhos picados no azeite, com o louro.
De seguida deita o tofu em cubos (previamente frito), os cogumelos laminados, e tempera com sal e pimenta.
Junta o molho de tomate, deixar cozinhar mais algum tempo.
Por fim juntam-se as natas e a salsa picada.
Acompanha com arroz basmati e salada.
(receita enviada pela nossa leitora Tânia Carvalho)
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