Ingredientes:
300g de tofu firme às tiras
3 dentes de alho
sal integral q.b.
pimenta preta q.b.
colorau q.b.
2 folhas de louro
1 dl de vinho branco
0,5 dl de vinagre de maçã
60g de margarina vegana de cozinha
Preparação:
Tempera o tofu com sal, pimenta, alho picado e o louro cortado aos pedaços.
Rega com o vinho branco e com o vinagre e mistura. Deixa marinar algumas horas.
Numa sertã antiaderente aquece a margarina. Escorre o tofu e coloca-o sobre a margarina, vira com cuidado em lume moderado até cozinhar.
Quando estiver bem passado, junta a marinada e deixa fervilhar um pouco, até quase evaporar.
As bifanas estão prontas a ser servidas no pão com mostarda ou no prato com batatas fritas e azeitonas.
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