Ingredientes:
4 espigas ou 2 latas de milho
500ml de leite de coco
250ml de água
8 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) cheias de amido de milho
1 colher (sopa) de margarina vegetal
Preparação:
Cozinha as espigas e retira o milho, junta o milho cozido, o leite de coco e a água no liquidificador e mistura até triturar o milho. Peneira o liquido com ajuda de uma concha de sopa até restarar apenas a pele do milho. Volta a colocar o liquido no liquidificador e acrescenta o amido de milho e o açúcar, certifica-te que todos os ingredientes ficam bem misturados. Despeja numa panela, acrescenta a margarina e leva ao fogo, mexendo bem até engrossar. Quando estiver na consistência de mingau, transfere para uma travessa e está pronto a servir! Pode servir-se frio ou quente.
Dica: Salpica com um pouco de canela na hora de servir. E não te esqueças de que em todo o processo é necessário alegria e muito boa disposição.
Autor: Andrey Rodrigues
2º lugar no concurso de doçaria vegana, no Veganário Fest 2013
Curiosidade:
O curau de milho é originado do pudim europeu e de uma bebida espessa utilizada pelos índios tupis, já que o termo vem do tupi mingau, uma bebida espessa utilizada também em rituais.
Inserido em: 2013-11-24 Última actualização: 2013-11-25
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Receitas por Autor > Andrey Rodrigues
Por Dificuldade > Receitas Fáceis
Por Tempo > < 20 minutos
Por Tipo > Sobremesas > Pudins e Mousses
Por Ingredientes > Receitas com Coco
