Ingredientes:
250g seitan, em pedaços pequenos
¼ dum ananás ou abacaxi, em pedaços
1 cebola grande em pedaços
2 dentes de alho picados
½ pimento vermelho pequeno, em tiras
½ pimento verde pequeno, em tiras
óleo de girassol
para o molho:
½ ananás ou abacaxi, triturado até ficar uma polpa/sumo
1/3 chávena açúcar mascavado
¼ chávena vinagre de sidra
2 ½ colheres sopa molho de soja
2 colheres sobremesa amido de milho
Preparação:
Colocar um fio de óleo num wok, deixar aquecer e juntar os pedaços de seitan. Cozinhar até ficarem ligeiramente dourados e “estaladiços”.
Acrescentar a cebola, alho e pimentos. Ir mexendo com frequência até estarem cozinhados mas ainda quebradiços.
À parte, juntar numa chávena o açúcar, vinagre, molho de soja e amido de milho. Envolver bem para homogeneizar.
Deitar este molho no wok, juntar a polpa com o ananás triturado e misturar bem, de modo a envolver o preparado.
Mesmo antes de levar à mesa juntar os pedaços de ananás e revolver.
Nota: esta receita pode ser preparada com ananás em lata em substituição do natural, usando o molho da lata como “polpa”. No entanto, recomenda-se utilizar o fruto natural, pois o sabor é incomparável!
Inserido em: 2016-02-06 Última actualização: 2016-02-06
Comentar
Por Tempo > < 45 minutos
Por Dificuldade > Receitas de Dificuldade Média
Por Ingredientes > Receitas com Pimento
Por Ingredientes > Receitas com Ananás
Por Ingredientes > Receitas com Seitan
Receitas por Autor > Nuno Henriques
Por Tipo > Pratos Principais
